Vidám, Vénusz, VAOSZ és a többiek: eltűnt szombathelyi éttermek az Életünk tematikus számában

Az Életünk tematikus száma Szombathely vendéglátásának történetét öleli fel az 1800-as évektől egészen a rendszerváltásig. A folyóirat úgy épül fel, akárcsak egy étlap. Az előételek és főételek közé olyan nagy múltú vendéglők kerültek, mint a Pannonia, a Hungária vagy a Derkovits étterem. 


– Vannak a kis savanyúságaink, ezek híres bűnesetek vagy olyan negatív hírek, amikor mondjuk horogkeresztes vendéglő nyílt Szombathelyen – nyilatkozta Szalainé Bodor Edit, a Berzsenyi Dániel Könyvtár igazgató-helyettese a Szombathelyi televíziónak. – Aztán a desszertek következnek, a pikáns részei a kiadványnak, például, amikor Japán mulató étterem nyílt Szombathelyen, vagy megnyílt a Hungária szállónak a  büféje, és fillérekért árultak kávét, illetve forralt bort. 

A forrást a könyvtár dokumentumai, cikkek, képeslapok, fényképek mellett Horváth József és Spiegler Tibor helytörténeti kutatók magángyűjteményének darabjai adták.
 

– Örülök, hogy a közönség megismerheti a régi, legendás helyeket, például a vasúti restit, amelyiknek híreneve és nagyon jó konyhája volt, és még egy terasszal is rendelkezett a vágányok felől – emlékezett visssza Spiegler Tibor. – Én még gyerekoromban ott ebédeltem a szüleimmel, varázslatos világ volt egy gyerek számára. 

A lapszámbemutatón elhangzott: korábban a  vendéglők közösségi terekként működtek, a tulajdonosok folyóiratokat, hírlapokat járattak. Eszmét lehetett cserélni, és elengedhetetlen volt a zene. 

A lapban szereplő egykori vendéglők, kiskocsmák, talponállók nagy része ma már nem üzemel. Ezekkel kapcsolatos emlékeiket és saját történeteiket is megosztották a hallgatósággal a kerekasztal-beszélgetés résztvevői: Pammer István, Végh Lajos, Végh András valamint Kiss Ervin vendéglátósok. Bajzik Zsolt levéltáros pedig a kocsmák, csárdák világába kalauzolta el a résztvevőket..

Fotó: Nagy Jácint