km/óra
  2021.05.08., szombat  •  Mihály napja
Fánk: nem aratott osztatlan sikert a sütőben sült változat

Fánk: nem aratott osztatlan sikert a sütőben sült változat

A farsangi asztalok elmaradhatatlan íze a fánk. Idén szerettünk volna bűnbe esni úgy, hogy közben a bevitt kalóriák száma ne szökjön az égbe. Kipróbáltuk a sütőben sült fánkot és bevalljuk: legközelebb inkább a hagyományos változatot tálaljuk.

A sütőben sült fánk receptjét az interneten találtuk, Heni a konyhában bejegyzéssel. Maga a tészta elkészítése nem túl bonyolult. 


Hozzávalók:
2,5 dkg friss élesztő
2 ek. porcukor
3 dl tej
50 dkg liszt + a nyújtáshoz
csipet só
2 tojássárgája
5 dkg vaj/margarin olvasztva
olaj a kenéshez.

Az élesztőt a cukorral együtt keverjük el a langyos tejben. A lisztet keverjük el a sóval, adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Kézzel vagy robotgéppel dagasszunk belőle lágy, fényes tésztát, én a robotgépes megoldást választottam. Majd konyharuhával letakarva hagyjuk kelni 1,5-2 órát.

Lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5 cm vastagra a tésztát, fánkszaggatóval formázzunk belőle fánkokat.

Ha mindennek gyerekkel állunk neki, akkor itt be lehet vonni a folyamatokba: különféle formák szaggathatók a tésztából.

Ezt követően a fánkokat helyezzük olajjal megkent, sütőpapírral bélelt tepsibe. Kelesszük újra őket 20-30 percig, közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Kenjük meg a fánkok tetejét is olajjal, majd kb. 15perc alatt süssük készre őket az előmelegített sütőben. Én egy kicsit tovább sütöttem, az első adagot ki is szárította a sütő, ezért a tetejét vajjal kentem meg, hogy puhább legyen. 


Bevallom, hogy az elkészült édesség íze csak nyomokban hasonlít a fánkéhoz, s bár lehet, hogy olaj nélkül egészségesebb, viszont saját véleményem szerint egyáltalán nem finomabb. Ami kalóriát megspóroltunk az olajon, azt utólag bevittük a lekvárral. Bár a család nagy részének így is ízlett, ezentúl is maradunk az olajban kisült változatnál. 

Savaria Fórum 30. évfolyam 16. szám - 2021.04.30.
Savaria Fórum 30. évfolyam 16. szám - 2021.04.30.
tematikus oldalak
legolvasottabbak
Több halálos áldozata van a Celldömölk és Mersevát közötti buszbalesetnek (frissítve)
Az elsődleges információk alapján személyautó és utasokat szállító autóbusz ütközött a 834-es úton Celldömölk és Mersevát között.
Maruzsa: minden készen áll az érettségi vizsgák megkezdésére
Minden készen áll ahhoz, hogy hétfőn elkezdődjenek az érettségi vizsgák, a kormány döntése értelmében néhány kivétellel csak írásbeli vizsgák lesznek az egészségügyi óvintézkedések betartásával - közölte az Emberi Erőforrások Minisztériumának köznevelésért felelős államtitkára csütörtökön, a koronavírus-járvány elleni védekezésért felelős operatív törzs online sajtótájékoztatóján.
26 új fertőzött Vasban, 1219 Magyarországon, 106-an meghaltak
1219 az új fertőzött, elhunyt 106 beteg - közölte a koronavirus.gov.hu. A koronavírusosok száma a megyében 22.772-ről 22.798-ra nőtt.
Koronavírus: május 19-én nyit Ausztria, újra lehet étterembe, szállodába menni
Az újranyitás időpontjáról és módjáról tanácskozott tartományi vezetőkkel és szociális partnerekkel pénteken a kormány. Ezt követően Sebastian Kurz kancellár bejelentette, hogy május 19-én nyithatnak újra a vendéglátóegységek és a turisztikai szolgáltatók. Az iskolákban május 17-től folytatódhat a jelenléti oktatás, olvasható az orf.at-n.
Covid19-igazolvány: oltással vagy ingyenesen végzett tesztekkel lehet majd utazni az EU-n belül?
Az Európai Parlament csütörtökön elfogadta kiinduló álláspontját a járvány ideje alatt Európában szabad mozgást biztosító igazolványról szóló tárgyalásokra. A képviselők egyetértettek, hogy a bizottsági javaslatban szereplő „digitális zöldigazolvány" helyett „Covid19-igazolványnak" nevezett okmány legfeljebb egy évig maradhat érvényben.
legfrissebbek
Megyei I. osztály: mindhárom dobogós nyerni tudott
A Sárvár a Lukácsháza, a Vép a Celldömölk otthonából vitte el a három pontot. A Király SE kiszakított a gólzsákot és egy híján egy tucat gólt szerezve nyert a Szarvaskend ellen. A Körmend egygólos sikert aratott a Csepreggel szemben a Jánosháza pedig a hét mérkőzés óta veretlen Büköt győzte le.
Szlovéniában hétfőtől kinyithatnak a vendéglátóhelyek belső helyiségei
Szlovéniában hétfőtől az egész ország területén kinyithatnak a vendéglátóhelyek belső helyiségei - közölte a helyi sajtó szombaton, a kormány legújabb rendeletére hivatkozva.
György István: hétfőn, kedden és szerdán foglalhatnak időpontot oltásra a 16-18 év közöttiek
A 16-18 éves regisztráltak számára hétfőn, kedden és szerdán nyílik meg az időpontfoglalás lehetősége a koronavírus elleni oltásra, és csütörtöktől kezdik a korosztály oltását Pfizer-vakcinával - nyilatkozta a Miniszterelnökség területi közigazgatásért felelős államtitkára szombaton a közmédiának.
Megnyílt a szombathelyi Plazma Pont
Nyújtsd a kezed, és ments életet! Ezzel a mottóval várja a donorokat a most megnyílt szombathelyi Plazma Pont. A vérplazmából számos, szintetikus úton nem előállítható életmentő koncentrátum készül. Az országos hálózatú plazmaszolgálat tavaly az elsők között csatlakozott a Covid-fertőzésből felgyógyultak plazmájának gyűjtéséhez, a Vérellátóval együttműködve pedig véradókat is fogadnának.
Elmarad az idei Joskar-Ola Napok