Robbanócukros, szilvás-fahéjás: szombathelyi siker az Év Szaloncukra 2024 versenyen

Az Év Szaloncukra Versenyt két, csokoládét imádó gasztroblogger, Kovács Ádám és Kovács Gergely álmodták meg 2020-ban. A megmérettetés az idei évben már 5. alkalommal várta a magyarországi szalocukor-gyártó és kézműves csokoládé cégek édességeit, hogy több kategóriába sorolva kiderüljön, melyik az év legfinomabb szaloncukra.

A szombathelyi telephelyű Chocofive Kft. két kategóriában is első helyezést ért el. A Gyerekek Kedvence kategóriában a cég Robbanócukros szaloncukra lett a befutó. Ennek jellegzetessége, hogy belga tejcsokoládé burokban egy tejszínes alapkrémben rejtőznek robbanó, pattogó cukorkák. A kategória édességeit kifejezetten gyermekek tesztelték. A Legjobb Desszert Ihlette Szaloncukor kategóriában pedig a Szilvásgombóc (szilvás, fahéjas) szaloncukor hozta el a pálmát.
A Chocofive Kft. mindig nagy figyelmet fordított a termékfejlesztésre, hogy minden évben minőségi alapanyagokból készült, népszerű ízekkel szolgálhassa ki vevőit.  Az idei évben már egy korábbi rendezvényen, az Év Pálinkás Bonbonja versenyen is elhoztak egy bronz és egy ezüst minősítést, moondta lapunknak Baranyai Eszter vendéglátóipari és kereskedelmi szakközgazdász.

A versenyről kiadott közlemény szerint  Az Év Szaloncukra díj mellett idén is számos új kategóriában is versenyezhettek a gyártók. Az új kategóriák összeállításában a Magyar Édességgyártók Szövetsége is segítséget nyújtott. Az elmúlt években népszerűvé vált “ízek versenye” sikerén felbuzdulva idén ismét új ízeknek lett egyéni versenykategóriája.

A kóstolókat most is a Facebookon választották ki és a zsűrizésben a civil zsűrin túl a meghívott sztárok mellett a Szeretem a csokit TikTok-csatorna videós párosa és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesületének tagjai és vezetői is segítségére voltak a csapatnak. 

Idén ismét a szakmai kategóriában is nevezhettek a gyártók. Ebben a kategóriában azonban gyártónként csak három szaloncukorral indulhattak. A zsűri szakmai szempontokat és a szaloncukor formai elvárásait is figyelembe vette a döntéskor. A szakmai zsűriben Barta Enikő cukrász, Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház chefje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, valamint Veszely Attila Nemzetközi Csokoládé bíráló csokoládémester és mestercukrász döntött a szaloncukrokról. A szakmai kóstoló az Ibis Styles Budapest Center Hotelben zajlott a hotel támogatásának jóvoltából. 

A mester zsűri mellett idén újra a gyerekek is külön fókuszba kerültek a Gyerekek kedvence kategóriával, amiben csak gyerekek kóstolták a gyártók által külön nekik szánt szaloncukrokat. 

Kovács Ádám és Kovács Gergely a verseny szervezői elmondták, hogy a verseny idén tovább növekedett és pár érdekes számot is megosztottak a versenyről: 

• - Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 157 szaloncukor közül választották ki. 
• - A verseny 8 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 300 kóstoló segített. 
• - A kóstolásokra több, mint 7000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy megtalálják a 16 győztest.

Év Szaloncukra 2024

1.  Stühmer - Körtezselés-muskotályos szaloncukor
2.  Kézműves Cukrászda (Gyula) - Bailey's kávés szaloncukor
3. Sulyán Cukrászda - Mogyorókrémes chipses nugátos szaloncukor

Szakmai kategória 2024

1. Kézműves Cukrászda (Gyula) - Bailey's kávés szaloncukor
2 Szent Korona Cukrászda - Frittmann vörösboros málnás szaloncukor
3. Szent Korona Cukrászda -  Petőfi 200 - Pilvax - Sós karamellás kávés szaloncukor

Gyerekek kedvence 2024

1. Chocofive -  Robbanócukros szaloncukor
2. Sulyán Cukrászda - Robbbanócukros popcornos fehér csokoládé trüffel szaloncukor
3. Ricsi Cukrászda  - Kinder szaloncukor

Az Év Zselés szaloncukra 2024

1. Szamos Marcipán - Feketeribizli gyümölcszselés szaloncukor étcsokoládéval mártva
2. Szamos Marcipán - Málna gyümölcszselés szaloncukor étcsokoládéval mártva
3. Szerencsi - Szerencsi RETRO étcsokoládéval mártott gyümölcsízű zselés szaloncukor

Ízek versenye 2024

A legjobb alkoholos italok ihlette szaloncukor: Kézműves Cukrászda (Gyula) - Bailey's kávés szaloncukor
A legjobb sós karamellás szaloncukor: Demeter Chocolate - Sós-karamellás szaloncukor
A legjobb desszert ihlette szaloncukor: Chocofive Szilvásgombóc - Szilvás fahéjas szaloncukor tejcsokoládéban