km/óra
  2024.03.28., csütörtök  •  Gedeon, Johanna napja
ESZ-kutatás
Fánk: nem aratott osztatlan sikert a sütőben sült változat

Fánk: nem aratott osztatlan sikert a sütőben sült változat

A farsangi asztalok elmaradhatatlan íze a fánk. Idén szerettünk volna bűnbe esni úgy, hogy közben a bevitt kalóriák száma ne szökjön az égbe. Kipróbáltuk a sütőben sült fánkot és bevalljuk: legközelebb inkább a hagyományos változatot tálaljuk.

A sütőben sült fánk receptjét az interneten találtuk, Heni a konyhában bejegyzéssel. Maga a tészta elkészítése nem túl bonyolult. 


Hozzávalók:
2,5 dkg friss élesztő
2 ek. porcukor
3 dl tej
50 dkg liszt + a nyújtáshoz
csipet só
2 tojássárgája
5 dkg vaj/margarin olvasztva
olaj a kenéshez.

Az élesztőt a cukorral együtt keverjük el a langyos tejben. A lisztet keverjük el a sóval, adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Kézzel vagy robotgéppel dagasszunk belőle lágy, fényes tésztát, én a robotgépes megoldást választottam. Majd konyharuhával letakarva hagyjuk kelni 1,5-2 órát.

Lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5 cm vastagra a tésztát, fánkszaggatóval formázzunk belőle fánkokat.

Ha mindennek gyerekkel állunk neki, akkor itt be lehet vonni a folyamatokba: különféle formák szaggathatók a tésztából.

Ezt követően a fánkokat helyezzük olajjal megkent, sütőpapírral bélelt tepsibe. Kelesszük újra őket 20-30 percig, közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Kenjük meg a fánkok tetejét is olajjal, majd kb. 15perc alatt süssük készre őket az előmelegített sütőben. Én egy kicsit tovább sütöttem, az első adagot ki is szárította a sütő, ezért a tetejét vajjal kentem meg, hogy puhább legyen. 


Bevallom, hogy az elkészült édesség íze csak nyomokban hasonlít a fánkéhoz, s bár lehet, hogy olaj nélkül egészségesebb, viszont saját véleményem szerint egyáltalán nem finomabb. Ami kalóriát megspóroltunk az olajon, azt utólag bevittük a lekvárral. Bár a család nagy részének így is ízlett, ezentúl is maradunk az olajban kisült változatnál. 

ESZ-kutatás
Savaria Fórum 33. évfolyam 12. szám - 2024.03.28.
Savaria Fórum 33. évfolyam 12. szám - 2024.03.28.
tematikus oldalak
legolvasottabbak
Nomádtáborként üzemelhet tovább a felsőcsatári gyermeküdülő
A gyermek- és ifjúsági tábor besorolásának az épület komfortfokozata már nem felel meg, statikailag és műszakilag is több sebből vérzik az egykor szebb napokat látott felsőcsatári üdülő, amely idén várhatóan már csak alacsonyabb komfortfokozaton - nomád táborhelyként - kap majd használati engedélyt, derült ki azon a fórumon, amit a Kerekerdő Alapítvány szervezett a tábort üzemeltető AGORA Nonprofit Kft. székhelyén a szálláshely lehetséges jövőjét megvitatandó.
Lomtalanítás Szombathely 2024 - tavaszi időpontok és helyszínek
A SZOVA Nonprofit Zrt. meghirdeti a lomtalanítást Szombathelyen 2024-ben is. A város egyes részein, a tavalyi évhez hasonlóan idén is, nagyrészt úgynevezett bejelentéses rendszerben, illetve házhoz menő módon végezik el a lom, hulladék gyűjtését.
Felnőtt háziorvosi rendelés Szombathely 2024: az összes rendelési idő egy helyen
A felnőtt háziorvosi rendelés biztosítása Szombathelyen 2024-ben is marad önkormányzati feladat. Néhány helyen változik a rendelési idő, cikkünkben az összes városi felnőtt háziorvosi rendelővel kapcsolatos fontos információt megtalálja.
Lomtalanítás: házhoz mennek idén is a lomokért Szombathelyen
Elkezdődött a lomtalanítási akció. A korábbi évekhez hasonlóan a SZOVA idén is bejelentéses és házhoz menő rendszerben is szállítja a hulladékot a tavaszi időszakban a keleti városrészen, ősszel pedig a társasházas övezetekben.
Szombathely Deák Ferenc utca 3. alatti gyermekorvosi rendelő - Dr. Gecse-Kálózi Patrícia rendelési idő
Dr. Gecse-Kálózi Patrícia gyermekorvos rendelési ideje 2024-ben március 1-től a Deák Ferenc utcai gyermekorvosi rendelőben, Szombathelyen.
legfrissebbek
Márciusi közgyűlés: speciális diéta, nyári tábor és Crushers
Bevezetik a speciális diétára szoruló gyerekek támogatását, idén is lesz nyári tábor Fonyódon, megállapodás születik az amerikaifutball csapattal a Városligeti Sporttelep működtetéséről. A márciusi közgyűlésen 9 napirendi pontot nyilvánosan, kettőt zárt ajtók mögött tárgyalnak. A testületi ülést élőben követhetik honlapunkon a folyamatosan frissülő cikkünkben, a Szombathelyi Televízió műsorán és Facebook-oldalán.
Programajánló - Szombathely: Bing nyuszi show, húsvéti tojáskeresés, nyuszisimogatás, locsolóversek
A húsvéti hétvégén sem kell unatkozniuk a Szombathelyen élőknek, többféle programlehetőséget kínálnak a szervezők: pénteken fellép Bing nyuszi a sportházban és kinyit a játszóház is. Hétvégén minden a húsvétról szól majd, lesz nyuszisimogatás, tojáskeresés, kutyasétáltatás, kézműves foglalkozás, locsolóversmondó verseny. Lesznek még színházi előadások, a zenerajongóknak koncertekkel kedveskednek, s sporttal is készültünk. A jövő hét is tartogat érdekességeket, sokféle program várja az érdeklődőket.
Átveszi a zanati Füvészkert utcáit a város
Egyhangúlag elfogadta Szombathely MJV közgyűlése az előterjesztést: 22 éves történet záródott le ezzel, 123 család örömére. Megoldódik a csapadékvíztározó ügye és kijavítják a sérült járdarészeket is. Összesen 35 millió forintot fordít a város még a végleges megoldásra, osztotta meg a hírt közösségi oldalán Putz Attila képviselő.
A Mikve színésznőit hívta érzékenyítésre a helyi zsidó hitközség
Érzékenyítésre hívta a Weöres Sándor Színház színészeit a helyi zsidó hitközség. A szombathelyi zsidóság életéről szóló “Szemtől szembe” kiállítás tárlatvezetésén a teátrum Mikve című darabján dolgozó színésznők és a stáb tagjai vettek részt. A zsidók rituális fürdőjében játszódó történet emberségről, szabdságvágyról, alapértékekről szól. A művészek éppen a színházi világnap alkalmából tekintették meg a tárlatot. A világnap idei mottója: “A művészet béke”.
Újabb öt évig Baráthné Molnár Mónika vezeti a Berzsenyi Könyvtárat